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Unsere Speisekarte

punkte

In „Oppermanns“ Restaurant im Hotel zum Kronprinzen begegnen wir dem Genuss der Natürlichkeit. Unsere Idee der Küche ist einfach zu beschreiben: Von allem nur das Beste. Wir kochen alle unsere Gerichte nach saisonalem Angebot und frisch. Bewusst setzen wir auf Produkte aus der Region, wenn möglich. Zu unseren Lieferanten aus der Region pflegen wir seit Jahren ein persönliches Vertrauensverhältnis.

Unser Kulinarischer Kalender zum Herunterladen:
Kulinarische Momente 1. Halbjahr 2016   ||   Kulinarische Momente 2. Halbjahr 2016


Vorspeisen

Vorspeisen kalt & warm


Trüffelrahm-Penne mit gegrillten Scheiben aus der Biorind-Hüfte            € 13,90
gehobelte Parmesanspäne

Rauchlachstatar & Frühlings-Kräuterzupfsalat auf Kartoffel-Carpaccio   € 11,90
mit Safran-Olivenemulsion

gegrillte Riesengarnelen mit Tomaten-Olivenragout                                  € 12,90
auf Sesam-Koriander-Penne

„Ziegenkäse-Brulee“ milder Ziegenkäse in der Honig-Thymiankruste,    € 10,50
mit gegrillter Birne und Salatkrone

Bunte Frühlings- Blattsalate in Kräuter-Maracujadressing                           € 7,50
mit gebratenem Speck und allerlei Kräuter& Sprossen


Suppen

Suppen

Zitronengras-Ingwersuppe mit Chiligarnele

€ 6,50
***

Frühlingslauchsüppchen
€ 5,50
***



Leibgerichte

Bio-Rinder-Rumpsteak a la maison, saftig vom Grill,                 € 21,90
mit würziger Cafe de Paris-Butter, Grill-Gemüselasagne

 

„Supreme de Canard“ Barbarie-Entenbrust,                                 € 22,50
würzig und knusprig im Ofen gegart , auf Honig-Sesam-Gemüse

 

„Fisch des Tages“, fangfrisch für Sie filetiert                               € 22,90
mit mallorcinischem Blütensalz

 

und Langkorn-Pfeffer gegrillt, mit Chili-Gemüse serviert           € 18,90
Zanderfilet knusprig auf der Haut in Thymianbutter gebraten,    
mit gedünstetem Blattspinat und Tomatenragout

 

Hunsrücker Schweinelendchen im Ganzen im Ofen geschmort, € 16,50
mit Frühlings-Gartengemüse a la Creme, Wachholderrahm

 

„Hühnchen-Curry“ würzig scharfes Hühnchen                           € 15,90
und buntes ,knackiges Gemüse aus dem Wok

 

Damwild-Kronprinz Burger“,                                                     € 12,90
saftig gegrillt, mit OlympiasauceTomate, Salat



Lieblingsgerichte

Lieblingsgerichte

Rumpsteak vom Grill "Strindberg" mit Zwiebel-Senfkruste,
glaciertem Gemüse und Bratkartoffeln

21,50€
***

Kalbschnitzel "Saltim Bocca" mit Parmaschinken und Salbei
auf kräftiger Rotweinsauce, Ratatouille-Gemüse, Kartoffelgratin

22,80€
***

Hausgemachte Bandnudeln in feinstem Olivenöl geschwenkt,
gebratene Chili-Riesengarnelen und gehobelte Parmesanspäne

19,90€
***

Bunter Salatteller, winterlich mit allerlei Körnern und Kräutern,
mit gebratenen Putenbruststreifen, hausgebackenes Brot

13,50€
***

Dessertvariation

9,50€
***

Desserts

Desserts

Der Klassiker;
Creme brulee mit Rahm-Bourbon-Vanilleeis

€ 7,90
***

Duett von Brombeere & Schokolade;
fruchtiges Balsamico- Brombeereis und Mousse au chocolate
an Schokoladenbrowni

€ 9,50
***

Tiramisu mit marinierten Erdbeeren und Vanille-Erdbeer-Rahmeis

€ 8,50
***

Baileys- Vanille- Eisbecher

€ 5,90
***

Schwarzwälder-Eis-Variation mit Schwips

€7,50
***

Belgische Waffel mit heißen Vanillekirschen und Vanilleeis

€ 6,90
***

Espresso

€ 2,60
***

Espresso 43
Espresso mit heißem Vanillelikör und Sahnehäubchen

€ 4,50
***

Brombeerbrand aus der Brennerei Persch Oberwesel

€ 4,80
***

Diverse Grappa- und Whiskey-Sorten halten wir für Sie bereit…



Drei-Gänge-Menü

Drei-Gänge-Menü

an jedem 3.  Sonntag im Monat

typisch Regionales nicht typisch zubereitet
***

in 3 Gängen serviert

***

zum Kennenlern-Preis


***

Menü komplett
pro Person 19,90€

Vier-Gänge-Menü

Jahreszeiten-Menü aus Meister Hand
Beste Produkte; saisonal und möglist regional in 4 Gängen für Sie zubereitet

Die filigranen Aromen fein abgestimmt,
servieren  in diesem erstklassige Menü mit einer harmonischen Weinbegleitung


Vier-Gänge-Menü komplett 40,90€
inklusive 2 Weine


Fünf-Gänge-Menü

Fünf-Gänge-Menü

Vorspeisen-Variation
Komposition aus regionalen Produkten mit großen Aromen
 
***

ein Süppchen mit verführerischen Düften und intensivem Geschmack

***

eine Spezialität aus dem Meer;
ein Mehr an Geschmack und Kreativität...

***

eine Homage an die "Fleischeslust"...
das "Beste " mit Liebe zubereiet;
schmecken Sie den Mehrwert

***

Bunte Vielfalt süßer Verführungen

***

Fünf-Gänge-Menü komplett  € 49,50
inklusive Harmonischer Weinbegleitung  € 65,00



RHEINAktiv
  • Kronprinz-Special

    hotel-kronprinzen-oberwesel13

    Aktion „Kronprinz-Special“
    ab sofort buchbar

    Leistungen

    4 Übernachtungen im Doppelzimmer
    4 x Vital-Frühstück, frisch, regional
    2 Genießer-Heimatmenü in 3 Gängen
    1x bunte , regionale "Hunsrück"-Vesper
    1x Picknickwanderung mit tollen, heimischen Produkten

    Preis ab EUR 199,00 p.P.

  • Wohlfühltage

    hotel-kronprinzen-oberwesel19

    Wohlfühltage
    Ganzjährig gültig

    Leistungen

    2 Übernachtungen im Doppelzimmer
    2x Verwöhnfrühstück
    1x 3-Gang-Feinschmeckermenü
    1x 4-Gang-Gourmetmenü
    1 x Caipi Riesling als Willkommensdrink

    Preis ab EUR 149,00 p.P.

RHEINGenuss
  • Geniesser-Wochenende

    hotel-kronprinzen-oberwesel01

    Leben wie Gott in Frankreich
    Ganzjährig gültig

    Leistungen

    2 Übernachtungen im Doppelzimmer
    2x Verwöhnfrühstück
    1x 5-Gang-Feinschmeckermenü
    1x 7-Gang-Gourmetmenü all inclusive mit Aperitif, Weinen, Wasser, Espresso, Digestif

    Preis ab EUR 229,00 p.P.

  • Wine and Dine

    hotel-kronprinzen-oberwesel02

    Unser Degustations-Menü
    Ganzjährig gültig

    Leistungen

    1 Übernachtung im Doppelzimmer
    1x Verwöhnfrühstück
    1x 7-Gang-Gourmetmenü all inclusive mit Aperitif, Weinen, Wasser, Espresso, Digestif


    Preis ab EUR 129,00 p.P.

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HOTEL ZUM KRONPRINZEN

Familie Oppermann
Rheinhöhenstraße 45
55430 Oberwesel-Dellhofen
T: 06744-94319
F: 06744-94317
E: info@zumkronprinzen.de

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